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尖椒酿肉收藏
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所需食材
- 猪肉碎 300克
- 尖椒 肉比较多就多买点
- 鸡蛋 1个
- 食盐 适量
- 花椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 糖 2小勺
- 蚝油 2大勺
- 清水 1大勺
- 生抽 2勺
- 葱姜水 50克
- 面粉 20克
- 小葱 五根
尖椒酿肉的做法步骤
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步骤 1：
准备一块肥瘦相间的五花肉，剁碎，放入生抽，蚝油，十三香，盐，鸡精，葱姜水，鸡蛋，花椒粉搅拌均匀，腌制五到十分钟
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步骤 2：
准备一个小碗，放入生抽，蚝油，淀粉，糖，清水搅拌均匀备用，切一点蒜和小葱，把肉塞进辣椒里面
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步骤 3：
把尖椒两头抹一点面粉放在平底锅里面煎，如图
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步骤 4：
另起锅烧油，把蒜放入锅里炒一下，倒入尖椒，把准备的小碗调料倒入炒一下，汤汁收的差不多的时候就可以装盘了
