胡萝卜花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将波兰种的材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵2小时

• 步骤 2：

  

  主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机，加入波兰种，然后搅拌成光滑的面团

• 步骤 3：

  

  加入黄油继续揉至完全阶段

• 步骤 4：

  

  揉好的面团可以拉出大片薄膜

• 步骤 5：

  

  揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右

• 步骤 6：

  

  用手指蘸取面粉戳洞不回缩即为发酵完成

• 步骤 7：

  

  发酵好的嘛面团排气

• 步骤 8：

  

  等分四份，揉圆松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  松弛好的面团再次排气

• 步骤 10：

  

  然后擀成长舌状

• 步骤 11：

  

  翻面，涂上一层薄薄的豆沙

• 步骤 12：

  

  自上而下卷起，捏紧收边

• 步骤 13：

  

  然后一端擀薄

• 步骤 14：

  

  另一端围绕圆形，头部放进擀薄的面片中

• 步骤 15：

  

  捏紧收边即可

• 步骤 16：

  

  依次做好四个

• 步骤 17：

  

  用锋利的刀片切出花纹

• 步骤 18：

  

  然后借助手摆好

• 步骤 19：

  

  进行二次发酵，老烤箱170度预热。二次发酵完成

• 步骤 20：

  

  表面喷水，撒瓜子仁，南瓜仁

• 步骤 21：

  

  放入烤箱，170度30分钟

• 步骤 22：

  

  出炉立即脱模即可

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品

• 步骤 26：

  

  成品