焦糖苹果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苹果去皮，切小丁备用

• 步骤 2：

  

  然后将苹果丁、水、细砂糖、柠檬汁放入平底锅中

• 步骤 3：

  

  小火慢慢加热，直至将汤汁熬完

• 步骤 4：

  

  盛出，晾凉备用

• 步骤 5：

  

  波兰种的材料混合在一起，盖上保鲜膜室温发酵

• 步骤 6：

  

  发酵好的波兰种会有很多气孔

• 步骤 7：

  

  然后将主面团中的除黄油以外的其他材料放入厨师机

• 步骤 8：

  

  揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段

• 步骤 9：

  

  用手可以拉出大片薄膜即可

• 步骤 10：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜

• 步骤 11：

  

  室温发酵，大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成

• 步骤 12：

  

  发酵好的面团稍微排气

• 步骤 13：

  

  等分5份，揉圆，松弛15分钟

• 步骤 14：

  

  松弛好的面团稍微排气

• 步骤 15：

  

  然后稍微擀薄

• 步骤 16：

  

  包入焦糖苹果

• 步骤 17：

  

  捏紧收边

• 步骤 18：

  

  做好的放入模具，烤箱170度预热。进行二次发酵，二次发酵至模具的八分满即可

• 步骤 19：

  

  二次发酵完成表面喷水，然后撒上黑白芝麻，放入烤箱，170度30分钟

• 步骤 20：

  

  出炉立即脱模

• 步骤 21：

  

  放置室温密封保存即可

• 步骤 22：

  

  成品

• 步骤 23：

  

  成品

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品