红糖红枣米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好各种食材

• 步骤 2：

  

  酵母放入30℃左右到温水里，静置3～5分钟

• 步骤 3：

  

  红糖用开水化开，并冷却备用

• 步骤 4：

  

  酵母水倒入粘米粉里

• 步骤 5：

  

  冷却的红糖水也倒进去

• 步骤 6：

  

  倒入牛奶顺时针搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  米糊能流淌的状态刚刚好

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，醒发一个小时左右

• 步骤 9：

  

  把红枣去核剪成小粒

• 步骤 10：

  

  米糊醒发好后有原来两倍大，很多气泡

• 步骤 11：

  

  再次搅拌一下消泡

• 步骤 12：

  

  模具里刷上油

• 步骤 13：

  

  先在模具里倒入三分之一米糊

• 步骤 14：

  

  铺上红枣粒

• 步骤 15：

  

  再倒入米糊，八分满就行了

• 步骤 16：

  

  再铺上红枣粒

• 步骤 17：

  

  静置半小时，二次醒发

• 步骤 18：

  

  醒发好了

• 步骤 19：

  

  放入蒸箱

• 步骤 20：

  

  用纯蒸模式蒸半小时

• 步骤 21：

  

  冷却五分钟后取出

• 步骤 22：

  

  满屋的红枣香

• 步骤 23：

  

  特别好吃