芝心披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步当然是揉面！发酵好之后揉出气体，醒15分钟。

• 步骤 2：

  

  多余的面团可冷藏。注意酵母千万不要放多，揉面要用冷水或冰水，冷藏时用保鲜袋装，压出气体。这样是为了防止过渡发酵。

• 步骤 3：

  

  发酵过渡是很可怕的，如图！早上起床开冰箱下了一大跳！

• 步骤 4：

  

  烤盘刷一层油。面团放进烤盘，压扁，边缘裹入切达芝士片。

• 步骤 5：

  

  饼皮上用叉子扎很多孔（特别喜欢这一步每次都扎得很high…）没有披萨盘的同学也可以像这样直接放烤盘上噢

• 步骤 6：

  

  刷番茄酱或披萨酱。小外甥刷酱中…

• 步骤 7：

  

  所有东西弄成丁，弄成丝。。猪肉丁可以用黄酒酱油腌一下。番茄最好去皮，用筷子插着火上烤几秒就很容易去皮了。

• 步骤 8：

  开始撒！先撒一层芝士，然后撒肉呀菜呀，最后再撒芝士。想撒什么撒什么，想撒多少撒多少。（好任性==）

• 步骤 9：

  

  开始烤！我设了200度，上下烤5分钟然后上火5分钟就搞定了。如果觉得时间短的童鞋可以加时间。烤到饼边膨起泛黄，芝士融化略焦黄就可以了。

• 步骤 10：

  

  我妈爱吃香菇，所以给她烤一个加香菇的。

• 步骤 11：

  

  芝心很棒吧本来饼皮边家人都不爱吃，这下就解决问题啦