南瓜小米蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  70g小米洗净后，浸泡过夜； 再准备好130g南瓜泥

• 步骤 2：

  

  小米沥干水分后和南瓜泥一起倒入搅拌容器内

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  搅拌好的南瓜小米糊倒出，再倒入20g植物油（玉米油、葵花籽油都可）

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  准备2个蛋白和15g细砂糖（喜欢甜的可以适当增加糖量）

• 步骤 7：

  

  分三次加入细砂糖，把蛋白打发

• 步骤 8：

  

  把1/3蛋白霜舀入南瓜小米糊中，翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  拌匀后再倒入另外2/3蛋白霜中

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  分别舀入12个纸杯中（按正常的纸杯量可以做8个，我分摊了12个，所以每个的量都比较少）

• 步骤 12：

  

  表面撒上切碎的蔓越莓干，烤箱150度，20min（时间根据纸杯内面糊的量而定，面糊倒的多，时间加长）

• 步骤 13：

  

  成品～