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步骤 1:
圆白菜,胡萝卜切丝
步骤 2:
豆芽洗干净,控水。黄豆芽也很好吃的
步骤 3:
烙饼切丝,越细越好
步骤 4:
大蒜切沫,今天我用的蒜臼捣的。大蒜要多,这是炒饼好吃的灵魂。今天没放鸡蛋,平时都放,提前把鸡蛋炒成鸡蛋碎
步骤 5:
热锅,喷一点油(我放的油很少,让这道菜更健康)加一点蒜末呛锅,把豆芽,包菜,胡萝卜依次放进去,加入盐和酱油调味
步骤 6:
加盐后很快菜就出汤了
步骤 7:
这时把烙饼(鸡蛋碎)放在菜上,盖盖儿,时间可以久一点,让菜汤蒸发掉
步骤 8:
菜汤基本炒没了之后,开盖加入蒜末,香油,关火,拿铲子配合一双筷子,把饼丝翻办均匀,蒜香味出来了
步骤 9:
乘盘开吃,这样做的炒饼每一百克只有不到100大卡,非常健康,放心吃吧
1.把菜汤炒干会是大油炒饼的感觉,脆脆的,如果有点汤,也没问题,总之,都好2.一定要最后多烹蒜末,和香油,味道灵魂
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