蒜蓉烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子去蒂、皮，洗净，切条。

• 步骤 2：

  

  将白糖、水淀粉调成芡汁。

• 步骤 3：

  

  炒锅倒植物油烧热，放入茄条翻炒。

• 步骤 4：

  

  再倒入姜末、蒜蓉、盐、少量水。

• 步骤 5：

  

  烧沸后改用小火约煮10分钟，撒入葱花，用芡汁勾芡。

• 步骤 6：

  

  关火，出锅前用味精调味即可。