红糖馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红糖加水化开，倒入酵母粉活面

• 步骤 2：

  

  活成软硬适中的面团

• 步骤 3：

  

  室温醒发

• 步骤 4：

  

  发好的面团分成三份

• 步骤 5：

  

  用压面机压成厚片

• 步骤 6：

  

  每层撒些干面粉，依次放好面片

• 步骤 7：

  

  卷起来

• 步骤 8：

  

  卷成圆柱体

• 步骤 9：

  

  切成大小一样的剂子

• 步骤 10：

  

  取个剂子中间一切刀，切一半即可，不可切断

• 步骤 11：

  

  二次醒发

• 步骤 12：

  

  醒发好后，在中间的切口放入红糖花生碎。

• 步骤 13：

  

  水开蒸20分钟。