不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，所有食材放入揉面桶中，糖跟酵母盐对角放。

• 步骤 2：

  

  低速揉面成团之后，中高速搅打出厚膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油。

• 步骤 4：

  

  低速揉到黄油被面团吸收后，中高速搅打出面团出薄膜。

• 步骤 5：

  

  放入容器中室温进行一次发酵。

• 步骤 6：

  

  发酵到两倍大。

• 步骤 7：

  

  发酵到两倍大的面团取出等分成六份。

• 步骤 8：

  

  滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 9：

  

  取一个醒发好的面团，擀成椭圆形。

• 步骤 10：

  

  摆入不粘烤盘，面团中间压一根香肠。放在温暖的地方36至37°发酵到两倍大。

• 步骤 11：

  

  二发期间把蛋液，香葱碎，番茄酱，沙拉酱准备好。

• 步骤 12：

  

  发酵到两倍大的面团取出。

• 步骤 13：

  

  刷上鸡蛋液。

• 步骤 14：

  

  挤上番茄酱。

• 步骤 15：

  

  再挤上沙拉酱。

• 步骤 16：

  

  撒上香葱绿叶碎。

• 步骤 17：

  

  放入提前预热好的烤箱上下火185°烘烤20分钟。

• 步骤 18：

  

  烘烤完成之后取出。

• 步骤 19：

  

  烘烤完成之后，取出轻摔一下烤盘，震出热气，把面包放烤网上晾凉。

• 步骤 20：

  

  成品图。

• 步骤 21：

  

  成品图。

• 步骤 22：

  

  成品图。