炊饭真的是我的爱 简单 快手 美味
炊饭看似简单但对大米的品质要求很高 米饭既要在炊制的过程中吸满汤汁 又不能变得稀烂软粘 影响口感 所以选择优质大米是炊饭成功的关键哟 我们今天来做一道时令炊饭 鲜美的鸡汤里加了新鲜的春笋 香菇和千张 再以白胡椒粉和香醋提味儿 绝对在春日里带着你的味蕾来一次鲜香曼妙之旅
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什锦春笋酸辣鸡汤炊饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡汤 半锅
- 米饭 1碗
- 春笋 2根
- 香菇 3朵
- 千张 1张
- 豆腐泡 5-6个
- 鸡蛋 2个
- 香醋 2勺
- 生抽 1勺
- 白胡椒粉 多半勺
- 海盐 适量
- 香菜/法芹 适量
什锦春笋酸辣鸡汤炊饭的做法步骤
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步骤 1：
半锅鸡汤煮沸➕切好的春笋丁➕香菇丁➕千张块➕豆腐泡 中火炖煮10分钟（没有鸡汤的宝宝们也可以清水➕浓汤宝代替）
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步骤 2：
锅中➕焖好的稻花香米➕1勺生抽➕2勺香醋➕半勺白胡椒粉➕少许海盐 调味（可尝尝味道 根据个人口味看加盐的多少）中火边搅拌边煮 大概6-7分钟 汤汁渐渐变得浓稠后➕2颗打散的鸡蛋 撒蛋花 再次煮沸后出锅 ➕香菜或欧芹碎 装盘 上桌
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步骤 3：
一份热腾腾的春日炊饭上桌啦
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步骤 4：
香浓可口的炊饭被鲜美的鸡汁包裹着
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步骤 5：
你还等什么 快快做起来吧
小贴士
锅里的什锦可根据家里的食材或个人喜好添加哟
