糖醋带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼洗净切段。

• 步骤 2：

  

  大葱叶洗净切好，放入带鱼块中加入料酒、生抽、胡椒粉、老姜、腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  取一个小碗放入面粉。

• 步骤 4：

  

  将腌制好的带鱼四周裹上面粉备用。

• 步骤 5：

  

  锅中放入比平时炒菜还要多点的油，烧热后下鱼块煎。

• 步骤 6：

  

  煎至两面金黄。

• 步骤 7：

  

  将所有的鱼全部煎好。

• 步骤 8：

  

  辣椒切成圈，大蒜头拍扁备用。

• 步骤 9：

  

  大葱、大蒜、老姜、全部切好备用。

• 步骤 10：

  

  锅中放入适量的油，下大蒜、大葱、老姜、爆出香味。

• 步骤 11：

  

  放入煎好的带鱼、小葱头、蚝油、生抽、老干妈辣酱、盐。

• 步骤 12：

  

  放入刚刚冒过鱼的清水，大火焖5分钟左右。

• 步骤 13：

  

  另外去一个锅，放入少量的油，下辣椒、大蒜头、少许生抽、炒出香味即可。

• 步骤 14：

  

  将辣椒倒在焖好的鱼里，放入鸡精，最后撒上葱叶炒匀即可。

• 步骤 15：

  

  美食完成。

• 步骤 16：

  

  老公说就这鱼汤就可以吃两碗米饭！