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步骤 1:
将小龙虾处理干净后,起油锅,加多点的油,放一点点盐,防溅出油。
步骤 2:
加入生姜和大蒜头,多少随意
步骤 3:
放入处理好的小龙虾,翻炒
步骤 4:
翻炒时间要足,要炒透
步骤 5:
加料酒,没有也可以用啤酒等
步骤 6:
加美味鲜调味,建议不要太咸,不要用老抽调色,颜色太暗不好
步骤 7:
放多点的十三香
步骤 8:
放入干辣椒,我喜欢辣点,放了两个
步骤 9:
加开水煮(这样快些),没过小龙虾大半只的水,大火煮(煮的时间长水要多放点),汁水不要收太干,汤水太少不大好吃
步骤 10:
别的调味品都不用放,生抽里本来就有足够的味精,切记切记不要太咸。剪了虾头装盘难看些,但这样更干净,这周吃了四次,太多了。