万圣节不捣蛋~南瓜豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材有红豆，南瓜，面粉

• 步骤 2：

  

  红豆洗净，清水浸泡

• 步骤 3：

  

  盖盖放冰箱冷藏过夜

• 步骤 4：

  

  第二天上午把红豆倒入臻米电饭煲和高压锅一体锅，做豆子用不锈钢的做菜内胆，水量高于豆子2cm，这个水量正合适。

• 步骤 5：

  

  内胆放入锅体

• 步骤 6：

  

  选择豆的模式，预设的最短时间是30分钟，我们调整时间为50分钟。

• 步骤 7：

  

  做好的豆沙用小勺子搅拌几下就碎了，趁热放入红糖和香油

• 步骤 8：

  

  取五份30克的豆沙揉成小球，备用

• 步骤 9：

  

  做豆沙的同时，处理南瓜，洗净去籽，上锅蒸熟，蒸熟的南瓜直接用，不用做过多处理

• 步骤 10：

  

  取50克南瓜泥

• 步骤 11：

  

  面粉中放白糖

• 步骤 12：

  

  酵母用少量温水稀释溶解

• 步骤 13：

  

  与南瓜泥和适量温水和成大片状

• 步骤 14：

  

  揉成团，醒发30分钟

• 步骤 15：

  

  分成五份重量相等的面团，擀成面饼

• 步骤 16：

  

  放入豆沙馅

• 步骤 17：

  

  五个圆形南瓜包备用

• 步骤 18：

  

  剪30厘米长的棉线20根，最好是细的粽子线，每四根如图交叉

• 步骤 19：

  

  放上南瓜包

• 步骤 20：

  

  按对角线系好，不要勒着面团，预留发起的空间，最后把棉线系到一起。

• 步骤 21：

  

  醒发至面团很轻，微微变大，放入蒸屉，水开中火蒸8分钟后关火，5分钟后再开盖取出。

• 步骤 22：

  

  剪断棉线，抽出不要，插上熟的南瓜仁，可爱萌物诞生。

• 步骤 23：

  

  水光肌的感觉，形状非常好

• 步骤 24：

  

  红豆馅香甜，不干不稀，沙沙的，里面还有完整红豆的口感太丰富了。

• 步骤 25：

  

  这个锅只需要更换内胆就能做饭做菜轻松切换，而且比传统的高压锅容易清洗