啤酒烧鸭，烧肉真的味道特别好。烧的过程中，用啤酒代替水，做出来的肉特别的香嫩。用铸铁锅做这种少量水的食物最合适。北鼎这款珐琅铸铁焖焗锅，颜值高，质量真好。只用了一罐多的啤酒，小火慢慢焖煮，40分钟的时间，排骨就软嫩喷香。导热板的作用真棒，不仅让锅的受热更均匀，还能保护锅底不被熏黑。同样的做法，也可以用来烧鸭，烧鸡翅。