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火山土豆泥收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄瓤土豆 4个
- 牛肉馅 200克
- 青椒 半个
- 蒜末 5克
- 姜末 3克
- 葱末 10克
- 番茄 1个
- 汤汁：
- 番茄酱 2勺
- 黄豆酱 1勺
- 生抽 3勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 清水 少量
火山土豆泥的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，土豆削皮切片，蒸锅蒸15分钟左右 番茄打成汤汁，切小块也可以 调好汤汁 青椒姜蒜切碎 葱白爆香 葱叶点缀 肉末用猪肉牛肉都可，个人比较喜欢牛肉
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步骤 2：
蒸熟的土豆放入容器，搅拌成泥状，造型成火山形状，中间要空出来，备用
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步骤 3：
起锅热油，葱姜蒜爆香
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步骤 4：
放入肉馅，煸炒至变色，然后放入番茄汁（番茄块的话需要煸炒成汤汁），倒入汤汁，熬制成粘稠状
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步骤 5：
放入青椒丁，盐调味即可出锅
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步骤 6：
将炒好的肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花点缀....好看又好吃的火山土豆泥就做好了....我家娃的最爱之一……
小贴士
土豆泥造型好了，用叉子在表面打一些花纹，即好看又能更好的挂住肉馅...
