从小吃到大的凉拌酸辣土豆丝❗️爽脆开胃❗️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆，胡萝卜和青椒切丝。

• 步骤 2：

  

  4瓣蒜切末，5个干辣椒切丝备用

• 步骤 3：

  

  切丝的土豆浸泡冷水中去除表面淀粉

• 步骤 4：

  

  水烧开后汆烫1分钟快速捞出（正常1分钟，切的特别细半分钟）然后捞出放入冷水里浸泡，这样口感更清脆。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜丝放入焯土豆丝的水中汆烫30s捞出。

• 步骤 6：

  

  1-2勺油加入1勺花椒粒烧热

• 步骤 7：

  

  浇在蒜末辣椒丝上爆香。

• 步骤 8：

  

• 步骤 9：

  

  1茶匙糖

• 步骤 10：

  

  2勺生抽

• 步骤 11：

  

  半茶匙盐

• 步骤 12：

  

  调好的料汁倒入食材土豆丝碗中。拌匀就OK！