扇贝柱炒菜椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜椒去掉籽和根部切块，胡萝卜洗净切片，新鲜的扇贝丁开水焯一下捞出备用。

• 步骤 2：

  

  锅里倒油烧热倒入拌匀的蛋液，鸡蛋成型即可出锅。

• 步骤 3：

  

  锅里留少许油放入葱花炒出香味，倒入菜椒和胡萝卜片翻炒几下，放入扇贝柱。

• 步骤 4：

  

  最后放入炒好的鸡蛋。

• 步骤 5：

  

  倒入蚝油，翻炒几下出锅前放入盐翻匀即可出锅。

• 步骤 6：

  

  出锅。