秋葵最主要的作用是润肠通便，改善便秘，秋葵中膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化，达到改善便秘的效果。
秋葵还具有药效的成分，能强肾补虚
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性膳食纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤洁白、细嫩。
秋葵富含锌和硒等微量元素，能够防癌抗癌。