豆角炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备三个鸡蛋，一扎豆角，豆角切去头尾。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打到小碗里，放入少许盐。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋用筷子打散备用。

• 步骤 4：

  

  豆角切碎备用。

• 步骤 5：

  

  热锅倒入适量油，烧至七成热。

• 步骤 6：

  

  倒入打散的鸡蛋翻炒。

• 步骤 7：

  

  鸡蛋翻炒至成团盛出备用。

• 步骤 8：

  

  热锅倒入适量油，烧至七成热。

• 步骤 9：

  

  倒入豆角翻炒至片刻。

• 步骤 10：

  

  加适量盐调味，继续翻炒。

• 步骤 11：

  

  倒入2-3勺清水继续翻炒。

• 步骤 12：

  

  翻炒至豆角中见不到水份时倒入熟鸡蛋。

• 步骤 13：

  

  翻炒片刻至豆角鸡蛋均匀即可盛出装盘。