mini卡通古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中倒入玉米油在火上加热至冒烟迅速取下。

• 步骤 2：

  

  将低筋粉筛入油中搅拌，继续加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

• 步骤 3：

  

  蛋清蛋黄分离。

• 步骤 4：

  

  将蛋液打散。

• 步骤 5：

  

  蛋液加入面糊中继续搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  蛋清中加入塔塔粉，分三次加入葡萄糖打至湿性发泡，提起打蛋器出现小弯勾，轻轻一磕蛋白落下。

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白拌入面糊中，Z字型拌匀。

• 步骤 8：

  

  再将蛋奶糊全部倒入剩余的打发蛋白中，Z字型翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  模具内刷好油，并灌模。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热5分钟，上下火150度20分钟。

• 步骤 11：

  

  蛋糕出炉后晾一下。

• 步骤 12：

  

  机器猫烙铁在火上加热60秒。

• 步骤 13：

  

  在蛋糕上烙上机器猫图案，即可享受小小滴香甜啦^_^