小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好新鲜的外脊肉

• 步骤 2：

  

  将肉切成手指粗细的条

• 步骤 3：

  

  碗中放入切好的肉条，放入五香粉，盐，味精，一小勺植物油，抓匀，味肉。

• 步骤 4：

  

  味肉的同时和面糊。适量面粉，少许淀粉，一个鸡蛋

• 步骤 5：

  

  搅拌成均匀的面糊。

• 步骤 6：

  

  面糊搅好后，肉也入味了，沾面糊准备炸制

• 步骤 7：

  

  油温七成热即可，不要太大火

• 步骤 8：

  

  炸制金黄色，盛盘

• 步骤 9：

  

  盘中放张吸油纸，暂时将炸好的酥肉降温

• 步骤 10：

  

  复炸一遍，时间不要太长

• 步骤 11：

  

  出锅！美味在即！！！！！