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步骤 1:
家里种的葱太多了,吃不完,只留葱绿,葱白尽量不要。
步骤 2:
一勺老抽,两勺味极鲜,一勺蚝油,一勺白砂糖。搅拌均匀。
步骤 3:
加适量水,我1:1加的,可以少加一点水,为啥单独写这步,因为很重要,不然就会咸。
步骤 4:
然后倒适量油,多一点。倒入葱,小火,注意小火煎。
步骤 5:
葱变焦黄,马上关火,不确认的焦黄的情况下,只要葱差不多就好,不能过度,过度就会有糊味。
步骤 6:
等油不沸腾了,加入调料。开中火,煮到锅冒小气泡。关火。
步骤 7:
煮面我就不写了,是个狠人就会。成品如图,真的不会失败。而且儿童也爱,不喜欢葱的侄女都吃了一大碗。 关键是多的油料可以装好放冰箱,三四天都不会有问题,这样一个星期的早餐解决了一半。
1.调料加水不要忘记了2.油温要小,不然葱两下就糊了3.调料加入油锅时,特别注意油温降下来再倒入,不然糖一下就糊。4.真的没有技巧而且不会失败。喜欢甜的可以多加糖,不喜欢可以少加。
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