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1、日本豆腐比较嫩,很容易碎,尽量轻拿轻放,切的时候在中间切开,再把豆腐轻轻从包装袋里挤出来2、煎豆腐一定要用不粘锅,我用的是马克西姆微压锅,是不粘的非常好用,还漂亮直接可以端上餐桌,少洗一口碗,哈哈☺️3、没放盐我是认为咸度够了,大家可以根据自己口味看,如果不够可以放些盐。