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步骤 1:
番茄顶上切十字
步骤 2:
切口朝下煮1至2分钟
步骤 3:
蕃茄剥皮切小粒
步骤 4:
豆腐从中间切段
步骤 5:
再把豆腐从包装袋挤出来,切厚片
步骤 6:
把豆腐放进粉里,两面裹均匀
步骤 7:
不粘锅中放油,油热后把豆腐放进,煎至两面焦黄,捞出放盆中备用
步骤 8:
锅中放油,油7成热时
步骤 9:
放入番茄粒,可以加点少量番茄酱
步骤 10:
金针菇放上去
步骤 11:
加蚝油,生抽,白糖、清水炒均匀
步骤 12:
放进煎好的豆腐,翻抄下,使它裹上茄汁
步骤 13:
撒些香葱点辍
步骤 14:
好吃
步骤 15:
酸酸甜甜的
步骤 16:
看上去就想咬一口
步骤 17:
做起来吧
1、日本豆腐比较嫩,很容易碎,尽量轻拿轻放,切的时候在中间切开,再把豆腐轻轻从包装袋里挤出来
2、煎豆腐一定要用不粘锅,我用的是马克西姆微压锅,是不粘的非常好用,还漂亮直接可以端上餐桌,少洗一口碗,哈哈☺️
3、没放盐我是认为咸度够了,大家可以根据自己口味看,如果不够可以放些盐。