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口水鸡腿收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡大腿 3只（500克）
- 小米椒 2根
- 蒜 3瓣
- 香菜 1把
- 食用油 少许
- 姜 4片
- 料酒 1勺
- 香油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 适量
口水鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿冷水下锅，加入葱大蒜姜片料酒去腥
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步骤 2：
大概煮个20分钟（不知道熟没熟的可以用筷子插一下，如果很容易就插进去的话就说明熟了）
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步骤 3：
在煮鸡腿的期间，我们可以先准备一下配料，葱末蒜末小米辣香菜末，调个料汁，这个步骤我忘记拍了，一勺生抽，两勺香醋，小半勺白糖，一勺花椒油，一勺麻油，一勺辣椒油，一勺蚝油，再加入一点鸡精，搅拌均匀
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步骤 4：
鸡腿捞出放入提前准备好的冰水中，大概五分钟左右（这一步我也忘记拍了），拿出切块，摆盘
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步骤 5：
淋入刚刚调好的料汁， Bingo，美味的口水鸡腿就完成啦
小贴士
有条件的可以放入冰箱放个十五分钟味道更佳，我家有个贪吃鬼，做好就被扫劫一空了，哈哈哈
你知道口水鸡Q弹的真正秘诀吗
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