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步骤 1:
准备好所有食材。
步骤 2:
牛奶,黄油和1克细砂糖倒入奶锅中,小火加热至黄油融化煮沸。
步骤 3:
黄油全部融化后,筛入低筋面粉快速搅拌均匀后关火。
步骤 4:
鸡蛋打散,慢慢分次加入到面糊中,加一次就搅拌均匀,到完全吸收即可,直到可以拉出倒三角形状。
步骤 5:
面糊装入裱花袋,烤盘铺油纸,把面糊挤在烤盘上。
步骤 6:
烤箱200预热五分钟,把烤盘放入烤箱中层,200度烤15分钟,然后转150度15分钟。
步骤 7:
烤好后取出来晾凉。这个时候打发淡奶油,白砂糖加入到淡奶油中打发到硬性,装入裱花袋中。挤入泡芙中就好啦!
步骤 8:
薄皮大馅哦
1、这个量加两个鸡蛋正好,鸡蛋不用全倒进去,看自己的面糊状况。2、烤箱温度依照自家的来哦~
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