消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ㊀细砂糖倒入牛奶，开火搅拌至糖溶化后熄火

• 步骤 2：

  

  ㊁奶晾凉后倒入蛋清，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  ㊂将奶液过滤

• 步骤 4：

  

  ㊃把滤好的奶液倒入碗中，用勺子撇去泡泡

• 步骤 5：

  

  ㊄盖上保鲜膜，并用牙签扎几孔

• 步骤 6：

  

  ㊅放入蒸箱，蒸15分钟(可缩短至12分钟)

• 步骤 7：

  

  蒸好可以趁热吃，也可以冷藏后吃