香辣嫩滑到舔盘的宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备齐全

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉切丁后，倒入生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1克腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  

  接下调酱汁，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖2勺，醋1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，水30克，搅拌均匀后备用。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，中小火先把花生米炒熟

• 步骤 5：

  

  再倒入油，把鸡丁下锅滑炒至变色后，盛出来

• 步骤 6：

  

  锅里剩点油，先放入花椒，葱段翻炒

• 步骤 7：

  

  先倒入胡萝卜丁翻炒一会

• 步骤 8：

  

  接着倒入鸡丁和花生米

• 步骤 9：

  

  再倒入青瓜丁

• 步骤 10：

  

  鸡丁嫩滑，胡萝卜青瓜醋辣可口，好下饭