比云朵还软的牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小朋友们喜欢吃的面包，作为早餐来一个吧

• 步骤 2：

  

  材料如图所示，高筋面粉，水，糖，盐，牛奶种，黄油，酵母

• 步骤 3：

  

  牛奶种：50g高筋面粉+100g牛奶+2g酵母+25g蛋液，25~30度左右醒发1小时左右。

• 步骤 4：

  

  接下来除黄油外的材料全加入搅拌桶内，

• 步骤 5：

  

  搅拌5分钟后无干粉加入黄油继续搅拌

• 步骤 6：

  

  直到面团光滑可以拉出薄膜状即可

• 步骤 7：

  

  室温醒发40分钟

• 步骤 8：

  

  分成6-8份再静置20分钟。

• 步骤 9：

  

  取一个如图擀开

• 步骤 10：

  

  卷起来，

• 步骤 11：

  

  也可以加点果干及奶酪

• 步骤 12：

  

  如贝果一样造型醒发半小时

• 步骤 13：

  

  划三条刀口，

• 步骤 14：

  

  挤上一点黄油

• 步骤 15：

  

  撒上糖粉，配方外的，也可以不撒

• 步骤 16：

  

  烤箱预热上170，下150，中层18分钟左右

• 步骤 17：

  

  出炉了。

• 步骤 18：

  

  成品