红烧黄姑鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄姑鱼清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜爆香。

• 步骤 3：

  

  倒入豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。

• 步骤 4：

  

  加入清水。

• 步骤 5：

  

  放入料酒去腥。

• 步骤 6：

  

  加入少许盐和适量的白糖。

• 步骤 7：

  

  将汤汁煮开。

• 步骤 8：

  

  放入打花刀的黄姑鱼。

• 步骤 9：

  

  大火改中火，煮15分钟。

• 步骤 10：

  

  出锅前撒一把香菜即可。