圣诞双色小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋和细砂糖加入碗中。

• 步骤 3：

  

  用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  将低筋面粉和泡打粉混合过筛到蛋液中。

• 步骤 5：

  

  拌匀。

• 步骤 6：

  

  将椰蓉和液态的椰子油加入蛋糊中。温度低的时候椰子油会凝固，需要隔热水融化成液态后使用。

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将面糊平均分成两份，一份筛入抹茶粉，一份筛入红曲粉。

• 步骤 9：

  

  加了抹茶粉和红曲粉的面糊会比较干，分别加入15毫升豆浆来调节稀稠度。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  将面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 12：

  

  浩诗三明治机预热。

• 步骤 13：

  

  将面糊挤入模具中，略微填平即可。面糊烘烤过程中会膨胀，不要装太满。

• 步骤 14：

  

  盖上盖子，加热5-6分钟就可以了。

• 步骤 15：

  

  中途可以打开看一下上色情况。

• 步骤 16：

  

  挤入红色小蛋糕

• 步骤 17：

  

  也可以交替挤入面糊。

• 步骤 18：

  

  四季盘做的小蛋糕，表面有精致的花纹。特制的加厚烤盘，受热面更均匀，上色更好看。

• 步骤 19：

  

  成品