美味鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两个鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入1克的盐，再倒入40度左右的温水100克，搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  用过筛勺过滤掉气泡。

• 步骤 4：

  

  盖上碗盖，如果没有碗盖可以用耐高温的保鲜膜或硅胶盖封住碗口，这一步的目的是避免水蒸气掉到鸡蛋羹上。

• 步骤 5：

  

  放进蒸箱100度15分钟。

• 步骤 6：

  

  成品图。