水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把鱼洗干净

• 步骤 2：

  

  把鱼片成片，然后用料酒，盐，淀粉把鱼腌制15分钟左右

• 步骤 3：

  

  准备好姜片、蒜片、葱段

• 步骤 4：

  

  把生菜放入准备盛水煮鱼的容器内铺底，豆芽用热水烫熟捞出放入容器中

• 步骤 5：

  

  油热加入花椒、准备好一半的麻椒，大葱、蒜、姜、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、干红辣椒炒香，

• 步骤 6：

  

  加入适量的水，糖、生抽、蚝油、水煮鱼料

• 步骤 7：

  

  放入腌制好的鱼头、鱼脊骨，水开煮5分钟，再放入鱼片，水开煮3分钟

• 步骤 8：

  

  把锅里鱼和汤全部倒入放好菜的容器中，爱吃辣的可在最上面放一些辣椒段和麻椒，用热油浇一下

• 步骤 9：

  

  最后撒点香菜做装饰，可以享用美味啦，搭配米饭简直香的不要不要的啦，味道比饭店还好吃