麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小料切盘备用

• 步骤 2：

  

  龙虾洗干净 刷干净 不想吃头可以剪掉 滤水备用

• 步骤 3：

  

  锅内加油 烧制锅边起烟

• 步骤 4：

  

  下入龙虾

• 步骤 5：

  

  翻炒均匀 小心溅油 炒制全部变红色 出香味

• 步骤 6：

  

  捞出备用

• 步骤 7：

  

  锅内加入菜籽油 烧热

• 步骤 8：

  

  加入小料煸香

• 步骤 9：

  

  炒制均匀 出浓郁香味

• 步骤 10：

  

  下入龙虾翻炒

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  下入啤酒1瓶半 尽量不要加水只加啤酒（后面酒精会挥发掉的 所以不用担心）

• 步骤 13：

  

  加入盐 糖 鸡精

• 步骤 14：

  

  加盖大火5分钟 中火10分钟 关火焖5分钟

• 步骤 15：

  

  尝一下咸淡 大火收汁

• 步骤 16：

  

  起锅加入3勺红油 3勺花椒油 出锅撒香菜即可