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步骤 1:
容器内加糯米粉,玉米淀粉跟20克砂糖
步骤 2:
加牛奶将碗里的材料搅拌均匀,砂糖融化
步骤 3:
将搅拌均匀的面糊过筛,过筛后的面糊更加细腻
步骤 4:
盖保鲜膜,用牙签扎几个洞
步骤 5:
然后把碗放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸20分钟
步骤 6:
面糊蒸透,里外颜色一样,加黄油,面糊的温度会将黄油融化
步骤 7:
用刮刀将黄油跟面团搅拌均匀
步骤 8:
锅里放适量的糯米粉炒熟
步骤 9:
淡奶油加10克糖打发出纹路冷藏
步骤 10:
芒果去皮切块
步骤 11:
降温后的糯米团分成20克一团,裹上熟粉
步骤 12:
用擀面杖轻轻擀薄
步骤 13:
套在纸杯上,让面片形成圆弧的小碗状
步骤 14:
放上打发好的淡奶油
步骤 15:
放上适量的芒果丁
步骤 16:
表面再装上适量的淡奶油
步骤 17:
将四周的面团对捏在一起,收紧收口
步骤 18:
倒扣出来,整理好形状再放到纸杯中
步骤 19:
Q弹软糯超好吃,冷藏后口感更佳,我特别喜欢吃冷藏过的雪媚娘
步骤 20:
成品图
步骤 21:
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