芒果雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  容器内加糯米粉，玉米淀粉跟20克砂糖

• 步骤 2：

  

  加牛奶将碗里的材料搅拌均匀，砂糖融化

• 步骤 3：

  

  将搅拌均匀的面糊过筛，过筛后的面糊更加细腻

• 步骤 4：

  

  盖保鲜膜，用牙签扎几个洞

• 步骤 5：

  

  然后把碗放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸20分钟

• 步骤 6：

  

  面糊蒸透，里外颜色一样，加黄油，面糊的温度会将黄油融化

• 步骤 7：

  

  用刮刀将黄油跟面团搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  锅里放适量的糯米粉炒熟

• 步骤 9：

  

  淡奶油加10克糖打发出纹路冷藏

• 步骤 10：

  

  芒果去皮切块

• 步骤 11：

  

  降温后的糯米团分成20克一团，裹上熟粉

• 步骤 12：

  

  用擀面杖轻轻擀薄

• 步骤 13：

  

  套在纸杯上，让面片形成圆弧的小碗状

• 步骤 14：

  

  放上打发好的淡奶油

• 步骤 15：

  

  放上适量的芒果丁

• 步骤 16：

  

  表面再装上适量的淡奶油

• 步骤 17：

  

  将四周的面团对捏在一起，收紧收口

• 步骤 18：

  

  倒扣出来，整理好形状再放到纸杯中

• 步骤 19：

  

  Q弹软糯超好吃，冷藏后口感更佳，我特别喜欢吃冷藏过的雪媚娘

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图