土豆是很受大家欢迎的大众菜，凉拌，醋溜，红烧醬焖，吃法多多，这次换换吃法，变个花样做成土豆饼，蘸着酸甜的蕃茄酱吃，很是美味。
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心形土豆饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主料：土豆 用量：一个
- 辅料：玉米淀粉 用量：适量
- 辅料：面粉 用量：适量
- 配料：番茄酱 用量：适量
- 配料：盐 用量：适量
- 配料：油 用量：适量
心形土豆饼的做法步骤
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步骤 1：
1.土豆去皮切片，过清水洗去淀粉，沥干水分。
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步骤 2：
2.上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
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步骤 3：
3.取出用勺背碾成土豆泥，加适量玉米淀粉，约为土豆泥的1/2，再加入少量盐和面粉，揉成面团。
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步骤 4：
4.面板上撒上面粉，把土豆泥团擀成约半厘米厚的片。
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步骤 5：
5.用模具切割出心形。给心形饼轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。
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步骤 6：
6.小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可。
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步骤 7：
7.出锅沥油，趁热蘸食番茄酱食用。
