炖西红柿冬瓜蚬子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西红柿去皮切薄片。热锅凉油，翻炒西红柿至块状基本消失。

• 步骤 2：

  

  放入去皮去瓤的冬瓜块。去皮一定要彻底一些，图中留下的青筋很影响口感的。调至豆火盖盖子慢炖。

• 步骤 3：

  

  冬瓜炖透的时候放入蚬子肉，继续盖盖子焖炖至冬瓜软烂，然后盐鸡粉调味即可。

• 步骤 4：

  

  放在蓄热的陶瓷碗里，可以慢慢暖暖地吃。

• 步骤 5：

  

  舀起一匙儿，汤汁饱满。