芹菜酱肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉准备好，放一点泡打粉和白糖。

• 步骤 2：

  

  酵母粉用温水冲开，倒入面粉中，充分搅拌。

• 步骤 3：

  

  把面粉揉成一个面团。

• 步骤 4：

  

  套上塑料袋，开始醒发。醒发一小时。

• 步骤 5：

  

  葱、姜切成末，放入肉馅里，再放入料酒、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香。

• 步骤 6：

  

  把肉馅搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  芹菜洗净。

• 步骤 8：

  

  把芹菜切好备用。

• 步骤 9：

  

  把切好的芹菜倒入肉馅盆中，充分搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  醒发好的面团拿出来，再揉几下，面团分成大小适中的剂子。

• 步骤 11：

  

  开始擀皮，厚度要适中，不要太薄了。

• 步骤 12：

  

  开始包啦，在擀好的皮中间放好肉馅。

• 步骤 13：

  

  左手轻微按住面皮和肉馅，右手开始捏褶，如图。

• 步骤 14：

  

  左手慢慢旋转，右手继续捏褶。

• 步骤 15：

  

  最后把褶皱捏在一起，中间变成一个璇状。

• 步骤 16：

  

  包好的包子要分开放，避免粘上。

• 步骤 17：

  

  包好的包子放案板上醒发10－15分钟再蒸。

• 步骤 18：

  

  蒸锅接上凉水，把包子放在笼屉上，开大火开始蒸包子啦～蒸15分钟

• 步骤 19：

  

  关火以后，不要马上揭开锅盖，稍微焖一会儿，大概两分钟就可以了。 美味的芹菜酱肉包就做好啦～小伙伴们可以尝试一下哦～