豆腐花【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆泡发一晚，冲洗干净。

• 步骤 2：

  

  黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。

• 步骤 3：

  

  用滤布滤出豆渣。

• 步骤 4：

  

  豆浆倒入锅中，中火加热，时不时搅一下底部检查有没糊底。

• 步骤 5：

  

  豆浆加热期间，把内酯加入10ml水搅匀。

• 步骤 6：

  

  待豆浆沸腾后关火，等豆浆降温到80-90度。

• 步骤 7：

  

  加入内酯水，搅拌两三圈。

• 步骤 8：

  

  盖盖子等7分钟静置成型。

• 步骤 9：

  

  舀出豆腐花，搅上姜红糖水或其他喜欢的酱汁就可以开吃啦！