蒸烤箱版手撕牛奶小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  厨师机中加入白糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  加入高筋面粉，开中速揉大概十分钟揉出一层比较粗糙的手套膜，加入黄油和盐，高速搅拌大概十分钟会出现一层薄薄的手套膜。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团盖上盖子密封醒发（醒发好的面团用手指戳一个洞不会回缩），移到案板上，用手按压排气，分成8个小剂子。

• 步骤 4：

  

  放在铺了油纸的烤盘中，再放入蒸烤箱二次醒发至原来体积的1.5倍大，醒发好后取出，表面刷上一层全蛋液，可以撒上自己喜欢的香料，

• 步骤 5：

  

  蒸烤箱选择烘焙模式。

• 步骤 6：

  

  蒸烤箱180°C烤20分钟。

• 步骤 7：

  

  烤好后取出超级拉丝哦

• 步骤 8：

  

  松松软软，超级好吃！