猪蹄焖黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷水下锅，放葱姜料酒，焯水后温水清洗干净

• 步骤 2：

  

  热锅放油小火放入冰糖，炒直焦糖色下如猪蹄，翻炒上色，放入葱姜炒出香味，依次加入老抽、生抽、耗油，少量盐

• 步骤 3：

  

  最后加入适量热水，没过猪蹄，加入提前泡好的黄豆，大火开锅后小火焖煮1-2小时

• 步骤 4：

  

  黄豆和猪蹄都好次