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步骤 1:
酸奶100克,加入温水130克,酵母粉3克到厨师机搅拌均匀。
步骤 2:
倒入面包粉350克,盐2克,白糖15克到厨师机内
步骤 3:
启动搅拌程序然后搅拌8分钟。
步骤 4:
然后加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉。
步骤 5:
能轻松拉出膜即可。
步骤 6:
然后整理成面团。放入不锈钢碗里,
步骤 7:
盖上湿布发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
步骤 8:
分别分成大小差不多的小面团。盖上湿布,静置15-20分钟。不锈钢烤盘铺一层蛋糕纸,然后将面包揉成光滑面包胚
步骤 9:
放入烤盘,然后入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样可以节省发酵时间发酵更快一些。
步骤 10:
鸡蛋一个打散备用
步骤 11:
均匀抹一层鸡蛋液,撒一些白芝麻。
步骤 12:
然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤25分钟,面包烤制10分钟的时候,盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
步骤 13:
取出,成品图。美美哒来一张。
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