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步骤 1:
首先,准备好原材料: 泰然堂燕窝1盏、香菇、火腿、鸡胸肉、清鸡汤、生粉
步骤 2:
取泰然堂燕窝1盏,放入纯净水中泡发
步骤 3:
泡发4个小时后,将燕窝按着纹理撕成条状,再用镊子挑去肉眼看得到的细毛
步骤 4:
将泰然堂燕窝倒入炖盅,加纯净水 (淹过燕窝表面1-2公分),再将炖盅放入燕窝机中,一键炖煮
步骤 5:
将洗净的鸡胸肉切块,剁成鸡蓉,再放少许生抽、生粉,腌30分钟
步骤 6:
蘑菇提前浸泡,洗净后切成条
步骤 7:
火腿片放入滚水中,大火出水1-2分钟,取出切丝
步骤 8:
将蘑菇丝、火腿丝、清鸡汤,大火炖煮
步骤 9:
最后倒入鸡蓉,再以打圈的方式拌入生粉水埋芡,炖熟为止
步骤 10:
盛出来后,加上炖好的燕窝即可
温馨小贴士:加鸡蓉的时候,可以加一点水,避免鸡肉口感粗糙。 想了解更多的燕窝食谱,可微信找我呀,微信号:ywtrt06
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