滋补羊肉煲火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉洗净，切成合适大小。

• 步骤 2：

  

  冷水入锅，煮开，捞出，再冲洗油沫。

• 步骤 3：

  

  准备好配料。

• 步骤 4：

  

  起锅热油，爆香葱段，姜丝，花椒，香叶，桂皮，八角，冰糖。

• 步骤 5：

  

  倒入羊肉，翻炒一会，加入生抽老抽，再加入半瓶啤酒，盖上锅盖，焖一分钟。

• 步骤 6：

  

  全部倒在碗里，用压电压锅或者高压锅隔水蒸25分钟。高压锅可以15分钟就ok。(压锅内放两指高水，放上三脚架隔水蒸。

• 步骤 7：

  

  到时间后，关火，不要那么快排气，可以让肉再焖一会，完全排气后再开。

• 步骤 8：

  

  油锅爆香葱段，洋葱，指天椒，倒入羊肉连汤汁一起，翻炒后，倒入萝卜冬瓜，翻炒均匀。转倒入砂锅，加入剩下半瓶啤酒，和加入末过食材的开水。

• 步骤 9：

  

  煮开后，转小火，继续煲到萝卜酥烂就可以调入盐和胡椒粉。

• 步骤 10：

  

  动起来吧！