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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
将适量酱油、糖、蚝油、盐调成汁,咸蛋切碎放入肉糜中,倒入葱姜水,调味汁一起搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 3:
用勺子在肉糜上面压两个小坑,打入两个鸡蛋,盖上保鲜膜,放入蒸箱蒸30分钟左右。
步骤 4:
蒸好拿出,撒上葱花,即可开吃。
放入咸蛋碎可以使肉末吃起来更加鲜香,如果咸蛋较咸,调汁的时候可以适量淡一点,少放点盐和酱油。
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