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步骤 1:
里脊肉切丝,加半勺淀粉少许鸡精和盐抓匀。尖椒破开去筋和蒂,也切丝。
步骤 2:
锅里油烧热,爆香葱花姜丝蒜末。下肉丝炒到变色。再下青椒丝炒两分钟。
步骤 3:
把两勺面酱一勺蒜蓉辣酱加两勺水稀释。
步骤 4:
把酱汁倒到尖椒肉丝里,大火炒五分钟出锅。
步骤 5:
炒好的尖椒肉丝,做炒菜不是这样的炒法,这是专门为了拌面的,所以加的面酱,炒的也比较久。
步骤 6:
还炒了个西红柿炒鸡蛋。
步骤 7:
自己压的面条,按面条机的量杯标准就行,很简单。
步骤 8:
为了更筋道,可以加一个鸡蛋。这是之前压的。今天压的没拍过程图。
步骤 9:
面条煮好过水,拌上尖椒肉丝和西红柿炒鸡蛋。
步骤 10:
开吃吧。
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青椒五花肉,简单快手下饭菜。
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