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步骤 1:
红枣去核,放到锅内蒸熟,然后用擀面杖捣烂,也可以用料理机搅碎成泥。
步骤 2:
筛入红糖,如果红糖颗粒较大可以用擀面杖擀碎再放入,方便融化均匀。
步骤 3:
打入鸡蛋8个,加入清水50g。
步骤 4:
用打蛋器搅拌打发,打发至画圈圈不消失的状态~
步骤 5:
筛入面粉、小苏打和泡打粉。
步骤 6:
再次搅拌均匀,在搅拌过程中放入食用油。
步骤 7:
倒入磨具,并用手轻轻磕打边缘,排出气泡。注意不要倒的太满,倒入一半即可,烤制过程中还会变厚。剩余的可以倒入纸杯蛋糕模具。
步骤 8:
表面撒入白芝麻,放入预热好的长帝大白鲸风炉烤箱底层,这款烤箱之所以好用,有风炉的加入,让烤箱内部温度均匀,而且打开风炉能更好的让枣糕泥快速去除水分并定型。
步骤 9:
设置上下火150℃,50分钟。并开启风炉功能。专业烤箱就是好,烘焙成功率更好。
步骤 10:
时间到了就好啦!看看成色怎么样?
步骤 11:
趁着这个时间,可以追个剧。
步骤 12:
超美味的无添加健康枣糕就做好啦,你学会了吗?快给家人做起来吧~
可以根据个人口味调整红糖的量~
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