一起唱：卖汤圆卖汤圆这里的汤圆是圆又圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  熟黑芝麻去皮熟花生和糖混合

• 步骤 2：

  

  料理机打碎

• 步骤 3：

  

  加入融化的黄油

• 步骤 4：

  

  搅匀

• 步骤 5：

  

  加适量水，调和稠度，来增加流动性

• 步骤 6：

  

  封好，冰箱冷冻60min

• 步骤 7：

  

  红薯蒸熟，稍凉散发散发水汽后，加糖压成泥（这次红薯太甜了，我是一点儿糖没有加）

• 步骤 8：

  

  糯米粉中加开水搅成絮状

• 步骤 9：

  

  揉成光滑偏软的面团，醒面20min

• 步骤 10：

  

  木薯粉分次加滚开滚开的开水

• 步骤 11：

  

  揉成光滑偏软的面团，醒面20min

• 步骤 12：

  

  馅分割10g/个

• 步骤 13：

  

  面团15g/个

• 步骤 14：

  

  面团按扁，放入滚圆的馅

• 步骤 15：

  

  虎口处慢慢用力，向上推面皮，直至收口

• 步骤 16：

  

  滚圆

• 步骤 17：

  

  准备煮汤圆

• 步骤 18：

  

  汤圆开水下锅，煮至漂起时关火，加盖焖5-10min，木薯粉皮的汤圆，会化身剔透的水晶汤圆

• 步骤 19：

  

  这个份量能做12个大汤圆

• 步骤 20：

  

  行啦～ 这次算元宵节前的牛刀小试，嘿嘿