首先,我想说
这真是我第1️⃣次做汤圆
还得得嗖嗖的做了✌种
一种是普通的糯米皮汤圆
一种是木薯粉皮✨透亮透亮的水晶汤圆
嗯...
掌握好汤圆皮的方法
巨...巨...巨容易成功
方法就是和面要用开水
尤其是木薯粉,要滚开滚开的开水
体验过非牛流体的宝宝们应该很有...感触♀️(感觉那是段不堪回首的往事)
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总结:
▶︎有猪油的,把黄油换成猪油会更香
▶︎黑芝麻汤圆内馅要有流动性,就调节水量
▶︎红薯蒸好一定要散发水汽,不然太稀啦
▶︎和汤圆皮要偏软一些,包的时候容易
▶︎再次强调,木薯粉要滚开滚开的开水
▶︎分割好不用的小面团盖保鲜膜,以免风干