西兰花炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备配菜，西兰花切成小朵，胡萝卜切片，香菇切片，葱蒜切粒，猪肉切片后加半勺盐、半个蛋清腌制待用。

• 步骤 2：

  

  西兰花和胡萝卜片焯水至七成熟，捞出备用。

• 步骤 3：

  

  锅内加适量油，烧热后先把肉片煸炒变色。

• 步骤 4：

  

  加入葱蒜炒出香味。

• 步骤 5：

  

  加入香菇，稍微炒下至香菇变软。

• 步骤 6：

  

  加入西兰花和胡萝卜翻炒，加入1勺蚝油，2勺生抽，半勺醋，半勺盐调味，稍微再炒一下。

• 步骤 7：

  

  出锅。