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步骤 1:
我用的是新良自发粉,不需要加酵母。温水加糖融化,到面粉里用筷子搅成絮状(水不要一下子倒完,慢慢加,以免多了)
步骤 2:
揉成团,盖盖备用
步骤 3:
葱头炒香
步骤 4:
倒入肉沫翻炒
步骤 5:
炒出油
步骤 6:
倒入笋丁翻炒
步骤 7:
加入所有调味品,根据自己的口味适当增减,出锅前放入葱花拌匀
步骤 8:
炒好馅后,这个面就是这个样子啦,然后揉一揉切小块,擀圆,中间厚边缘薄,我也不专业,可以自行百度擀包子皮的教程
步骤 9:
包好的样子
步骤 10:
水烧开,上锅蒸10分钟,闷5分钟
步骤 11:
面皮松软
步骤 12:
皮薄馅大
包子肉馅跟饺子馅一样,7分瘦3分肥,太多肥的会腻,瘦的太多不香~
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